BBQ: per una griglia da pro - 10 ottobre

Sabato 10 ottobre dalle 14.00 alle 18.00

Un pomeriggio diverso per approfondire la conoscenza della selvaggina e delle tecniche di cottura più adatte a valorizzarla. Insieme a Raffael di Experience BBQ, si approcceranno diverse tipologie di grill - a carbone, a gas e a pellet - esplorandone le caratteristiche e i vantaggi specifici per ogni tipo di preparazione.

Si partirà con una luganiga selvaggia affumicata al ciliegio accompagnato da un’insalata di formentino e un dressing di arance. A seguire sella di capriolo e racks di cinghiale con gratinata di patate al melo, crema di zucca e tartare di barbabietola ember. Si concluderà con una Cheese cake alla zucca.

L'attività è garantita anche in caso di brutto tempo.

Ricorda di comprare anche il biglietto d'ingresso al Villaggio QUI per chi ha più di dieci anni.