Die Königin der Herbstküche - 27. September

Domenica 27 settembre dalle 10.00 alle 12.00

Della zucca in cucina non si butta via niente! Chef Philippe Kämpf vi guiderà nella realizzazione di piatti che sapranno esaltare la regina della cucina autunnale. Quale varietà di zucca scegliere? Come valorizzarne le diverse parti?

Dalle chips croccanti agli gnocchi fatti in casa, fino a una sorprendente tartare di zucca marinata, scopriremo come trasformare questo straordinario ortaggio in preparazioni creative, gustose e facilmente replicabili anche a casa.

Il corso potrebbe durare più delle due ore stabilite a seconda del gruppo. L'attività si svolgerà anche in caso di brutto tempo.