BBQ: Profi-Grillen – 10. Oktober

Samstag, 10. Oktober von 14.00 bis 18.00 Uhr

Ein etwas anderer Nachmittag, um mehr über Wild und die am besten geeigneten Kochtechniken zu erfahren, um dessen Geschmack optimal zur Geltung zu bringen. Zusammen mit Raffael von Experience BBQ werden verschiedene Grilltypen – Holzkohle-, Gas- und Pelletgrills – erkundet, deren Eigenschaften und spezifische Vorteile für jede Art der Zubereitung.

Begonnen wird mit einer geräucherten Wild-Luganiga an Kirschholzrauch, begleitet von einem Nüsslisalat und einem Orangen-Dressing. Danach folgen Rehrücken und Wildschweinracks mit Kartoffelgratin an Apfelholz, Kürbiscreme und Rote-Bete-Tatar mit glühenden Kohlen. Zum Abschluss gibt es einen Kürbis-Käsekuchen.

Die Aktivität findet auch bei schlechtem Wetter statt.

Vergessen Sie nicht, HIER das Dorfeintrittsticket für Personen über zehn Jahren zu kaufen: HIER